Diputado propone celebrar el día nacional de la churrasca
- Miércoles 10 de mayo de 2023
- 17:19 hrs
Esta delicia culinaria es tan propia de la gastronomía chilena, que en el Congreso Nacional surgió la idea de celebrar el "día nacional de la churrasca", petición que ya fue presentada al Gobierno.
Tradicionalmente en el campo, las familias aún mantienen la costumbre de preparar churrascas y comerlas acompañadas de un rico té. Esta degustación es similar a la del pan amasado, pero la gran diferencia es que se cocina sobre un sartén y no en horno.
De acuerdo al sitio Cocina Chilena, se trata de un pan "barato, sencillo de preparar y muy rico, la solución perfecta en días en que no se alcanzó a comprar pan o simplemente quieren recordar tiempos antiguos. Es la misma receta que se usa para la tortilla de rescoldo", aunque se utiliza aceite vegetal en vez de manteca.
Esta delicia culinaria es tan propia de la gastronomía chilena, que en el Congreso Nacional surgió la idea de celebrar el "día nacional de la churrasca", petición que ya fue presentada al Gobierno.
¿Cuándo se festejaría el día nacional de la churrasca?
Junto con mencionar los orígenes de la churrasca —"pan artesanal creado por accidente en la ciudad de Talca"—, Mellado asegura que es "necesario otorgarle este reconocimiento que permita preservar y conservar este bien y a los productores del mismo, y robustecer el sistema de desarrollo económico a nivel nacional".
Por lo mismo, propone que esta tradición chilena sea celebrada el día 16 de mayo de cada año.
La iniciativa aún no ha sido discutida en el Congreso, pero podría serlo prontamente. Eso sí, en caso de una eventual aprobación parlamentaria, el Mandatario no está obligado a considerar la idea, dado que se trata de un proyecto de resolución.
Si esta celebración se planteara mediante un proyecto de ley, entonces sí sería tramitado en el proceso legislativo tradicional, lo que finalmente necesitaría la firma presidencial. Pero en esta ocasión no será así.
