Seremi de Salud decomisa 50 kilos de carne en mal estado en fiscalizaciones en Linares
- Miércoles 10 de septiembre de 2025
- 17:10 hrs
La Autoridad Sanitaria, en conjunto con otras entidades públicas, está intensificando las fiscalizaciones en carnicerías de la región con miras a las próximas Fiestas Patrias. Estas inspecciones buscan asegurar la inocuidad de los alimentos y prevenir riesgos para la salud de la población.
Como es habitual durante las celebraciones de Fiestas Patrias, se incrementa el consumo de productos como la carne. Por ello, las autoridades de Gobierno se movilizan para garantizar que su comercialización cumpla con la normativa sanitaria, protegiendo de esta manera la salud de la población.
En esta ocasión fue el turno de Linares, comuna hasta la que llegó la seremi de Salud Carla Manosalva, junto al equipo de fiscalizadores y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), para inspeccionar las condiciones sanitarias de las carnicerías del centro de la ciudad.
Durante la supervisión, la seremi Carla Manosalva indicó que “queremos reforzar que la gente compre en el comercio establecido, que pida las resoluciones sanitarias correspondientes. También que adquieran carnes que tengan un color rosado, que sean frescas, que no denoten malos olores y que, de ser necesario, como les decía anteriormente, pidan las resoluciones sanitarias correspondientes. No todas las carnicerías tienen autorización para vender y para elaborar algunos alimentos como prietas y carnes molidas, por ejemplo, así que queremos que la gente en este 18 consuma alimentos que les den seguridad”.
Respecto a la inspección realizada, se revisaron las condiciones de tres establecimientos, de los cuales a dos se cursaron sumario sanitario y el tercero quedó con exigencias para la mejora de sus condiciones.
En cuanto a las inspecciones hasta la fecha en la provincia de Linares, se han realizado 33 fiscalizaciones al rubro de venta de carne, que han tenido como resultado 2 sumarios sanitarios y 50 kilos de carne en mal estado decomisada y desnaturalizada.
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