¿Cómo afecta la comida chatarra en el desarrollo esquelético de los niños?
- Martes 20 de abril de 2021
- 09:40 hrs
Un grupo de investigadores encontraron un vínculo entre los alimentos ultraprocesados y la reducción de la calidad de los huesos.
La comida chatarra generalmente resulta atractiva para los niños y niñas, pero hay que estar alerta pues, un grupo de investigadores reveló el grave impacto que su consumo puede provocar, en este caso, en el desarrollo esquelético de los pequeños.
Un grupo de expertos de la Universidad Hebrea de Jerusalén encontraron un vínculo entre los alimentos ultraprocesados y la reducción de la calidad de los huesos, especialmente en los más pequeños que están en una etapa de desarrollo.
El equipo analizó a roedores de laboratorio cuyos esqueletos estaban en una etapa de crecimiento post embrionario. “Nuestra conclusión fue que, incluso en cantidades reducidas, los alimentos ultraprocesados pueden tener un impacto negativo definitivo en el crecimiento del esqueleto”, manifestó el profesor Efrat Monsonego-Ornan, quien dirigió la investigación.
El estudio publicado en la revista científica Bone Research, estima que hasta un 70% del consumo calórico de los niños, niñas y adolescentes en crecimiento proviene de alimentos ultraprocesados, también llamada comida chatarra.
