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¿Cómo preparar la quinoa? Descubre recetas sanas y deliciosas

  • Miercoles 16 de marzo de 2022
  • 12:12 hrs

Se trata de una semilla muy saludable que cuenta con diferentes beneficios para el organismo.

La quinoa es una semilla muy saludable que proviene de la misma familia de plantas que la acelga, la espinaca y la remolacha.

Se trata de un alimento que no tiene gluten, y su harina puede sustituir a la harina de trigo. 

Beneficios de comer quinoa

La quinoa es rica en proteínas, concretamente contiene el doble de la cantidad de proteína que se encuentra en la avena, explican desde Medline Plus. Estos profesionales también aseguran que la quinoa contiene fibra y hierro.

Por otro lado, la quinoa es una buena fuente de potasio, necesario para el desarrollo del músculo y las proteínas, mantener un ritmo cardíaco regular y muchas otras funciones corporales. Además, ofrece muchas otras vitaminas y minerales, y contiene antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular.

¿Cómo se prepara?

La quinoa no puede cocinarse en su estado natural debido a un componente tóxico llamado saponina, por esta razón debes lavarla antes de utilizarla colocándola en un colador bajo un chorro de agua fría y frotando con las manos.

La quinoa puede ser protagonista de muchas preparaciones como estas: